Utlottning sockerdeg!

Nu känner vi att det är dags för en ny utlottning här på Ultimate Cakes blogg.

Denna gång lottar vi ut en hel hög Renshaw sugarpaste i olika färger - vi tar en förpackning i varje färg - vitchoklad, choklad, hudfärg, gul, röd, mörkröd, rosa, fuchsia, lila, mörkblå, blå, turkos, mörkgrön, grön, svart, och en förpackning med blompasta.

Detta är ju fyra kilo sockerdeg (med ett samlat värde av 810:-)!

Att vara med på utlottningen är väldigt enkelt, inga krav att gå med på Facebook och ge oss era förstfödda. Skriv en kommentar och berätta om allting ni tänker baka till jul.

Om ni andå vill gå med på vår Facebook, och berätta om tävlingen på era bloggar, blir vi naturligtvis glada!

Tävlingen pågår fram till torsdag, 20 december, kl 23.59.

Glöm inte att lämna en e-postadress så vi kan få tag på dig om du vinner. Om du vill undvika SPAm kan du skriva såhär: namn (snabela) domän.se

Rea på sockerpasta!

Nu idag kör vi med 20% rabatt på alla Renshaws sockerdegar!

Om man aldrig har provat Renshaw innan är det nu ett bra tillfälle att göra så. Om man har framtida tårtor kan man köpa sockerpasta nu till dessa projekt. Renshaw sugarpaste och gumpaste går utmärkt att frysa!

Vi har alla färgerna framme, och butiken på Kärleksgatan har öppet idag 10.00-16.00.

Välkomna!

Steg-för-steg: babysko

Vi har haft dessa ursöta babyskoutstickare ett tag nu, och nyligen hade jag någon timme över så jag bestämde mig att göra en steg-för-steg beskrivning och visa upp dem.

Detta behöver man: arbetsplatta, liten kavel, utstickare, gumpaste (flowerpaste, blompasta), multikniv från modelleringsvertygsset, ätbart lim, pensel, bakplåtspapper, tandpetare, skumgummi, sax och ev färg.

Om man vill ha skor i färg så färga gumpasten nu - jag hade lite tidspress så jag använde gumpasten som den är. Kavla en klump gumpaste ca 2-3 mm tjock. Jag brukar kavla degen lite tjockare när jag stansar sulorna. Stansa ut två sulor och lägg dem på bitar av bakplåtspapper. Ganska ofta när jag håller på med pilleriarbete lägger jag det på bakplåtspapper - det är mycket lättare att flytta och vända då man tar i pappret och inte i själva skon.

Nästa steg behöver man inte göra alls, men det gör jag alltid. Jag vill ha en rundad tå på skon, så jag brukar rulla en liten korv och limma runt om tådelen på sulan. Detta hjälper att stödja framdelen av skon så det inte sjunker ihop.Pensla lite lim runt sulan och lägg korven på, tryck lite lätt och kolla att korven är jämnt med sulans kant.

Kavla ut gumpasten lite tunnare - kanske ett par millimeter - och stansa ut tådelen av skon. Jag använde en tandpetare för att trycka små hål runtom - inte nödvändigt, men skon blir lite mer intressant med den detaljen.

Pensla lite lim på sulan/korven och placera tådelen på plats. Använd sidan på multikniven för att trycka lätt runt om tån.Om det behövs så kan man klippa ut lite skumgummi och stoppa in i tån som stöd. Ta ut bitarna när skon har torkat.

Stansa ut häldelen av skon, gör små hål med tandpetaren, pensla lite lim på sulkanten och placera hälen på plats.

Nu är skon faktiskt färdig. Som sagt, en väldigt lättanvänd utstickare!

Jag tyckte att skorna behövde lite uppiffning, så jag gjorde några småblommor och limmade fast på skorna. Man behöver: arbetsplatta, ätbart lim, pensel, blomutstickare, skumgummi, ätbara pärlor, och livsmedelsfärg.

Färga in gumpasten, kavla tunt och stansa blommorna. Ställ dem på skumgummit och tryck ner i mitten med penselskaftet. Detta gör att blommorna kupar sig lite.

Pensla lite lim i mitten av blommorna och tryck ner en pärla. Jag använder alltid de fina mjuka pärlor vi har till salu i butiken. De har en sådan fin lyster, samt att de faktiskt är mjuka!

Limma fast blommorna på skorna.

Et voilà!

Marias nya bästis!

Som jag skrev på FB har Maria blivit med valp och har varit matteledig i fyra veckor - hon har en vecka kvar, sedan börjar hon jobba deltid ett tag.

Doris mamma är en Petit Brabacon (Griffon), och hennes pappa är en Yorkshireterrier. Lilla Doris är ett "misstag", men vi är ju jätteglada för hennes mammas felsteg - för nu har hon hittet ett bra hem hos Maria!

Jag lade upp en bild på lilla Doris på FB, men fick många meddelanden av folk som vill ha flera bilder.... så.....

Ett tusen sexhundra fyrtiotvå kilo

Jobbet på Ultimate Cake brukar vara extremt roligt, men vissa dagar vill man bara inte ens gå upp.

De dagarna som vi få sugarpasteleveranser från fabriken i England är inte de roligaste, kan jag säga. Vi beställer ca 1½ ton åt gången, och det betyder MYCKET kånkande! Som tur är ringer åkeriet oss för att bestämma datum och cirka tid - då hinner vi ringa runt för att skaffa extra bärhjälp - det är mycket enklare att langa uppför trappan än att springa upp och ner de fem trappstegen 62 gånger. Vi lastar allting in i butiken, och sedan måste det ner i källaren (vi har hela 38 kvm butik/bageri vilket betyder att vi inte har plats att förvara så mycket produkt).

Här nedan ser ni några bilder på butiken efter att vi har stuvat in all sockerdeg!

och sist....... jag har lastat Maria med så många lådor att hon bär nästan sin egen vikt!

Nu har vi sockerpasta som räcker ett bra tag framöver. Vi har fått in en hel hög med nya färger, bland annat hudfärg, turkos, fuchsia och mörklila.

Grattis Minna & Evalena!!

Minna & Evalena har vunnit var sin cupcakeställning i Ultimate Cakes senaste utlottning! Stort grattis!

Utlottning: ställning till cupcakes (2 st)

Nu tycker vi att det är dags för en ny utlottning här på bloggen.

Vi lottar ut två stycken cupcakesställningar, en med prinsesstema och en med pirattema. Perfekt för sommarens alla kalas!

Om du är barnfri eller har ingen annan användning delta ändå - och ge bort ställningen till någon du känner som skulle uppskatta den!

Som vanligt har vi inga krångliga regler såsom att tvinga alla du känner att gilla oss på Facebook eller att skicka runt detta till 100 andra personer och visa upp underlag för det. Nix - det enda du behöver göra är skriva ett inlägg och berätta om ett roligt sommarminne!

Vi blir naturligtvis glada om alla gillar oss på Facebook och nämnar tävlingen på sina bloggar, men det är ju inget som helst krav för att delta.

Tävlingen pågår fram till måndag, 18/6, kl 23.59.

Den sista helgen i maj gick Maria och jag på sockerblomkurs hos Dreamcakes i Lahom. Anette från Cake & Design var nere och höll en tvådagarskurs där man skulle lära sig liljor och eukalyptus.

Både på kursen och sedan dess har folk frågat mig hela tiden varför? De menar att jag kan ju detta med sockerblommor. Jodå, jag kan visserligen detta med sockerblommor, och trådade sådana, men jag anser att man aldrig blir fullärd. Det finns faktiskt flera anledningar varför jag anmälde båda mig själv och Maria, istället för enbart Maria.

1- Jag är bra bästisar med båda Anette från Cake & Design och med Ina på Dreamcakes. Det är ALLTID skönt att kunna prata om företagandet med andra i samma bransch och bolla idéer osv. Dessutom var det ett tag sedan jag träffade Ina och åratal sedan jag träffade Anette.

2- Jag anser att Anette är en duktig och kunnig kursledare. Tårtkurser verkar poppa up som svampar nuförtiden, men för det mesta är det någon som har gått en kurs hos någon som har gått en kurs hos någon annan som har gått en kurs. Alltså - alltför många människor som håller kurs som verkligen inte borde det.

3- Jag satsar på Maria. Hon är ju min Number One och jag vill att hon lär sig så mycket sockerkonst som möjligt. Hon får gärna deltar på bra kurser med bra ledare flera gånger om året - som jag då betalar.

4- Kursen var extremt prisvärd, t om alldeles för billig för en kursledare av Anettes kaliber. Dessutom har vi en stuga i Mellbystrand så boendet var kostnadsfritt och vi kunde laga egen mat - inte att vi gjorde det - men möjligheten finns!

5- Det finns alltid något att hämta när man deltar i en kurs hos en annan kunnig kursledare. Man får mycket inspiration, kollar hur någon annan lägger upp sina kurser och får idéer från det.

Det var ett par roliga dagar med fint väder och trevligt sällskap, och dessutom fick Maria se stugan som jag alltid pratar om (inreding från 40-talet finns intakt och den är underbar). Syrenblommandet var i full fart och hela tomten doftade ljuvligt.

Här nedan är jag färdig med eukalyptus som hänger på tork, och liljebladen- bara de små hänger på tork. De större har man i pyramidskumgummi - de är för tunga att hänga och tappar snabbt formen då.



På bilden nedan ligger både kronbladen och bladen på tork.



Nedan ser man den färdiga, bundna eukalyptusen, samt infärgade blad och kronblad.



Kronbladen, bladen och pistillerna är infärgade och ångade och väntar på att bindas!



Bindningen börjar: kronblad, ståndare och pistiller

Bindningen fortsätter med flera kronblad.



Första blomman är bunden och de andra kronbladen väntar på sin tur.

Två stycken färdiga blommor som väntar på att bindas ihop med knoppen, eukalyptusen och gröna bladen.

Knoppen och lite gröna blad.



Färdig bukett med alla delar!



Och sist, men inte minst, en liten titt på syrenöverflödet. Pluspoäng för den som kan hitta stugan bland blommorna!

Att pyssla bort två timmar

Igår hade jag ett glatt gäng tjejer hos mig på figurmodelleringskursen 'baby-i-filt'. Det var roligt att pyssla bort ett par timmar i sådant skönt sällskap!

Det var förmodligen sista kursen vi har nu ett tag. Vi letar en kurslokal i Malmö, så det blir inte fler kurser tills vi hittar den rätta och målar om och fixar till precis så som vi vill ha den.

Här nedan är en bild på sockerdegshuliganerna. Tack Tina för bilden - jag var efterbliven och glömde min kamera!

Vad kostar en tårta?

Jaha.

Den allra mest vanliga frågan vi får är "Vad kostar en tårta?" 90% av tiden är folk inte beredda på svaret, vilket är något i den här stilen: Vilket datum behöver du tårtan, hur många portioner och hur vill du att tårtan skall se ut?

Ultimate Cake är ju inte som ett vanligt bageri/konditori där man kan välja en av åtta från en pärm (som har sett likadan ut i 25 år). Alla våra tårtor är unika enligt önskemål, och priserna är helt beroende på hur mycket arbetstid vi beräknar. Som vi brukar säga - En tårta med 16-20 portioner kan kosta 500:- och den kan kosta 5000:-.

Nedan har vi en bra jämnförelsebild på två staplade tårtor - den ena är en företagstårta med nästan 200 portioner, och den bredvid är en liten bröllopstårta med ca 25 portioner. Självklart finns det en enorm skillnad i pris på dessa två mästarverk - men titta också på storleken - skillnaden är ju också enorm!