February 3, 2017

Sugarflowers! I just LOVE making sugarflowers - it really is my passion. Watching that lump of gumpaste go from, well, a lump of gumpaste, to a beautiful, realistic flower is so gratifying!

On Saturday and Sunday, 11-12 of February, I'll be teaching the project shown in these photos. It's a box made of gumpaste, filled with gumpaste flowers: cosmos, sweet peas and small filler flowers.

We'll be making this entire project in sugar - including the box, covering the board, fabric, and all the flowers. I am so stoked! There are only a few spots left in the class! Please let me know if you have any questions!
E-mail: info@ultimatecake.se
Telephone: +46 (0)40 6118859

January 23, 2017


Unicorns are EVERYWHERE!!! They are prancing their way across the internet like a veritable HORDE! Have you also noticed? As my friend Lovisa said: Unicorn is the new black. I can't help but agree!

I've put together this easy step-by -step tutorial so you can make these cute little unicorns to use as cupcake toppers or as cake decorations.

You'll need the following: a rolling board, small rolling pin, impression mat, round cutter, modeling paste, sugarpaste, paste or gel food coloring, ball tool (M & S), craft knife, smoother, plastic blade tool, edible glue, 2 small paintbrushes, piping tip, edible gold liquid food coloring (or edible gold luster dust and vodka or grain alcohol), 4mm round edible black pearls (or balls of black sugarpaste).

Color some sugarpaste bright green and roll quite thick, about 3-4mm. Place the impression mat on the paste and rub the smoother firmly over the mat to make the pattern.

Cut out circles - one for each unicorn. Here I'm using the largest cutter from the PME Round and Wavy cutter set.

Make a blunt cone with modeling paste. This is the body. I used white but you can used whatever color you'd like. Brush a little glue on the bottom and place on the green circle, a little off-center. You can push a couple of toothpicks into the body to help hold the head in place, or use uncooked spaghetti.

Make a fat sausage with modeling paste - the same color as the body. This will become the legs. Cut the sausage at an angle so you have two pieces of the same size.

Use the plastic blade tool to mark out the hooves. Brush some glue onto the cut edges and glue them to the sides of the body.

Make a thinner sausage for the front legs. Cut in half at an angle, mark the hooves and glue to the front of the body. When I model figures I usually place them on a piece of parchment. It makes them easier to move about and turn around as I use the paper instead of having to touch the figure.

Color three small balls of modeling paste in three different colors. I've used pastels here but you can, of course, use whatever colors you want! I'm very partial to Sugarflair paste colors and sell them in the shop, but you can use any good quality gel or paste food coloring.

Make a largish ball of modeling paste in the same color as the body. This is the headd. Hold it up to the body to check the proportions - make it larger or smaller if needed. Use the small ball tool to poke two holes up top, for the ears.

Make two small balls of paste and flatten them out. These are for the ears.

Pinch both ends. Put a little glue in the ear holes and glue the ears in place on the head.

Make a ball of different colored paste and flatten it out a bit. This is the nose. Glue it in place and mark the mouth with the wide end of a piping tip (nozzle). Use the small end of the ball tool to mark the nostrils.

Use the medium end of the ball tool to make eye sockets, then use the plastic blade tool to mark some cute squinty wrinkles.

Put a little glue in the eye sockets and then put black sugar pearls in place (or use balls of black sugarpaste). Make a small cone in white paste and glue onto the forehead.

Roll some long, skinny, uneven sausages with the colored paste. Glue into place behind the horn so that some strings hang down the back and some hang over the forehead. These will be the mane and forelock.

Roll about six or seven long skinny sausages for the tail. Glue them in place on the bum and then swing them around to the side. You might have to glue some of the individual strands in place.

Paint the horn and hooves with a metallic gold edible paint. I used a liquid gold from Rainbow Dust, but you can use a luster blended with vodka, or a completely different metallic such as silver or copper.

Roll two tiny, tiny, tiny balls of white paste and flatten them. Glue them on to the eyes. This gives figures a cheeky look, and makes them a little more living.

You are now done with your unicorn figures!!

September 6, 2015

Cake Lace!!



Cake Lace!!!!

Nyfiken på Cake Lace? Vad är det? Hur funkar det? Vad behöver man? Äter man det? Är det enkelt? Går det att göra hemma?

På söndag, 4 oktober (kl 13.00-17.00), bjuder vi på en rolig kundaktivitet med Cake Lace!

Vi lottar ut 6 st platser på vår fantastiska Cake Lace-aktivitet!

Jag kommer att demonstrera hur man blandar Cake Lace, hur man färgar in, hur man brer på mattorna, hur man gräddar det och hur det lossas från mattan. Alla kommer sedan att få prova på att göra egna spetsremsor. Vi kommer att testa både 'vanlig' Cake Lace och Cake Lace med metalliska färger.

Vi lottar ut en fantastisk Cake Lace-goodiebag, alla får 20% rabatt i butiken och självklart får alla ta hem sina Cake Lace-remsor!

Om du vill vara med i utlottningen skicka e-post till oss på info@ultimatecake.se Skriv Cake Lace i rubriken samt ditt namn och telefonnummer i e-posten.

Vi drar 6 st namn på söndag, 13 september, kl 17.00. Alla har samma chans att vinna då det är en utlottning!

Hör gärna av dig om du har frågor!

Kundaktiviteter på www.ultimatecake.se

Dela gärna information!

February 27, 2015

Sökes: två försökskaniner!

Ultimate Cake behöver två försökskaniner!!!!!

På söndag, 15 mars, genomför vi ett stort test av olika sorters sockerdeg. Vi knådar, smakar, kavlar, modellerar, och diskuterar de olika egenskaperna hos sju stycken olika sugarpastemärken.

Vi lottar nu ut två platser till detta roliga evenemang!

Vi bjuder på lunch och fika, gott sällskap och goodie bags, och självklart får man behålla all sugarpaste som testas.

Man behöver absolut inte vara proffs då vi söker glada amatörer - men vi ser gärna att deltagarna har hållit på lite grann med sugarpaste/tårtdekorering.

Vi blir sammanlagt fem personer - Shelley från Ultimate Cake, Maria från Cake Me Happy, favoritstamkunden Maria, och sedan två av er!

För att delta i utlottningen, skicka en e-post till oss med ditt namn och telefonnummer, så skriver vi ner allas namn på papper, lägger pappersbitarna i en skål, och drar två namn. Dragningen sker på torsdag, 5 mars. Vår e-post är: info @ ultimatecake.se

Datum:15 mars, söndag
Tid: 10.00-15.00 (sluttiden är ungefärlig)

Dela gärna detta inläggom du känner någon som skulle vilja vara med! Hör gärna av dig om du har frågor.

January 19, 2015

Grattis Annica!



Annica har vunnit det fina paketet med cookieboken och utstickarsetet! Det blir nog mycket kakbak hemma hos er framöver!

Tack alla för ert deltagande! Och tack random.org för det lätta sättet att dra nummer......

November 10, 2014

Giveaway!!!

We're giving away this great set of cookie cutters along with this awesome book!
This is a worldwide offer - if you win we'll send it anywhere!

The rules are simple......

1) We'd love it if you would like us on Facebook and share the post, and follow us on Instagram (@ultimate_cake) as well as regram our post there (this is optional).
2) Write a comment on our blog, down below, stating which cookie is your favorite and why!
3) Don't forget your e-mail address so we can contact you if you win!
4) The giveaway is open until November 17, time: 23:00 (CET).

This is a drawing, and we'll use a random integer generator to draw a number.

October 14, 2014

Smått och gott!

Lite smått och gott som händer nu de närmaste veckorna!

Grundkurs: 19 oktober

Vi har fortfarande några platser kvar på vår populära grundkurs nu på söndag, 19/10. Lär dig fylla, sätta ihop, spackla, täcka, stapla, och dekorera en liten tvåvåningstårta. Självklart är tårtan riktigt - bjud kompisarna till fika och visa upp (och mumsa på) ditt fina konstverk!

Tiden är 9.00-13.00 på söndag, 19/10, och kostnaden är 995:-. Ring oss på 040 6118859, eller e-posta på info@ultimatecake.se om du har frågor, eller vill anmäla dig!

Hallowe'en cupcakekurs: 26 oktober

På söndag, 26/10 kör vi med kursen Hallowe'en cupcakes! Denna är en underbart rolig kurs med lite av allt - figurmodellering, cupcakeplattor, heltäckta cupcakes, mm. Man tar hem sina 6 stycken cupcakes i en rolig Hallowe'en cupcakeask. Om man vill spara dem tills Hallowe'en går det bra att frysa!

Tiden är 10.00-13.00 på söndag, 26 oktober, och kostnaden är 695:-. Ring oss på 040 6118859, eller e-posta på info@ultimatecake.se om du har frågor, eller vill anmäla dig!

Älska Mat mässa: 24, 25, 26 oktober

Vi ställer ut på matmässan Älska mat & vin! På fredag, lördag, och söndag (24-26/10) är vi på plats på Slakthuset med utstickare, livsmedelsfärg, marsipan, sugarpaste, och MYCKET mera! Vi har live-demonstrationer på olika verktyg och sockerblommor, och självklart svarar vi på era frågor om tårtdekorationer!

November 15, 2013

Och vinnaren är -------- Erika Lagerblad! Erika har vunnit en plats på den härliga kursen 'Sockerask med luktärtor'. Grattis Erika! Erikas nummer blev dran av en random integer generator på random.org.

November 3, 2013

Utlottning: plats på kurs - Sockerask med luktärtor

Nu lottar vi ut en plats på den härliga kursen sockerask med luktärtor, på lördag och söndag, 16-17 november, kl 9.30-16.00! Observera att kursen är två dagar.

Vi gör en fin sockerask med luktärtor, rosenskäror, och enkla utfyllnadsblommor. Vi jobbar med utstickare, blompasta (gumpaste/flowerpaste), pulverfärger, pollenpulver, floristtråd, floristtejp (alla blommorna är trådade) och modelleringsverktyg. Kursen äger rum i vår kurslokal i Malmö.

Att delta i utlottningen är enkelt! Skriv ett inlägg nedan om din favoritblomma och varför du gillar just den. Glöm inte din e-postadress så vi kan få tag på dig om du vinner!

Naturligtvis tycker vi att det skulle vara roligt om du gillar vår Facebooksida och skriver om utlottningen på din blogg och din Facebooksida med uppmaningar att titta en här och tävla - men, som vanligt, är det inget krav att vara med i utlottningen. Klicka HÄR för att komma till Ultimate Cakes Facebooksida.

Om du själv inte är bosatt i Malmo eller inte kan ta dig hit på dessa dagar, men kanske känner någon annan som skulle vilja delta i kursen - dela gärna detta inlägg med dem!

Tävlingen pågår t o m torsdag, 14 november, kl 23.59!

September 30, 2013

Utlottning: En plats på kursen: Baby Converse 6/10



Nu lottar vi ut en plats på kursen Baby Converse, nu på söndag, 6/10, kl 13.30-16.30!

Vi gör ett par söta babyskor med hjälp av mallar, blompasta (gumpaste/flowerpaste), och modelleringsverktyg. Kursen äger rum i Malmö.

Att delta i utlottningen är enkelt! Skriv om ett par skor som du har eller har haft som var dina favvisar, och varför!

Naturligtvis tycker vi att det skulle vara roligt om du gillar vår Facebooksida och skriver om utlottningen på din blogg och din Facebooksida med uppmaningar att titta en här och tävla - men, som vanligt, är det inget krav att vara med i utlottningen. Klicka här för att komma till Ultimate Cakes Facebooksida.

Om du själv inte är bosatt i Malmo eller inte kan ta dig hit på söndag, men kanske känner någon annan som skulle vilja - dela gärna detta inlägg med dem!

Tävlingen pågår t o m fredag, 4/10, kl 23.59!

January 1, 2013

och vinnaren är......

Emilie!

Vi skickar din sugarpaste nästa vecka!

Vi använde en random integer generator på random.org och hennes iinläggsnummer vann.

November 26, 2012

Utlottning sockerdeg!



Nu känner vi att det är dags för en ny utlottning här på Ultimate Cakes blogg.

Denna gång lottar vi ut en hel hög Renshaw sugarpaste i olika färger - vi tar en förpackning i varje färg - vitchoklad, choklad, hudfärg, gul, röd, mörkröd, rosa, fuchsia, lila, mörkblå, blå, turkos, mörkgrön, grön, svart, och en förpackning med blompasta.

Detta är ju fyra kilo sockerdeg (med ett samlat värde av 810:-)!

Att vara med på utlottningen är väldigt enkelt, inga krav att gå med på Facebook och ge oss era förstfödda. Skriv en kommentar och berätta om allting ni tänker baka till jul.

Om ni andå vill gå med på vår Facebook, och berätta om tävlingen på era bloggar, blir vi naturligtvis glada!

Tävlingen pågår fram till torsdag, 20 december, kl 23.59.

Glöm inte att lämna en e-postadress så vi kan få tag på dig om du vinner. Om du vill undvika SPAm kan du skriva såhär: namn (snabela) domän.se

November 24, 2012

Rea på sockerpasta!



Nu idag kör vi med 20% rabatt på alla Renshaws sockerdegar!

Om man aldrig har provat Renshaw innan är det nu ett bra tillfälle att göra så. Om man har framtida tårtor kan man köpa sockerpasta nu till dessa projekt. Renshaw sugarpaste och gumpaste går utmärkt att frysa!

Vi har alla färgerna framme, och butiken på Kärleksgatan har öppet idag 10.00-16.00.

Välkomna!

September 2, 2012

Steg-för-steg: babysko

Vi har haft dessa ursöta babyskoutstickare ett tag nu, och nyligen hade jag någon timme över så jag bestämde mig att göra en steg-för-steg beskrivning och visa upp dem.

Detta behöver man: arbetsplatta, liten kavel, utstickare, gumpaste (flowerpaste, blompasta), multikniv från modelleringsvertygsset, ätbart lim, pensel, bakplåtspapper, tandpetare, skumgummi, sax och ev färg.



Om man vill ha skor i färg så färga gumpasten nu - jag hade lite tidspress så jag använde gumpasten som den är. Kavla en klump gumpaste ca 2-3 mm tjock. Jag brukar kavla degen lite tjockare när jag stansar sulorna. Stansa ut två sulor och lägg dem på bitar av bakplåtspapper. Ganska ofta när jag håller på med pilleriarbete lägger jag det på bakplåtspapper - det är mycket lättare att flytta och vända då man tar i pappret och inte i själva skon.



Nästa steg behöver man inte göra alls, men det gör jag alltid. Jag vill ha en rundad tå på skon, så jag brukar rulla en liten korv och limma runt om tådelen på sulan. Detta hjälper att stödja framdelen av skon så det inte sjunker ihop.Pensla lite lim runt sulan och lägg korven på, tryck lite lätt och kolla att korven är jämnt med sulans kant.



Kavla ut gumpasten lite tunnare - kanske ett par millimeter - och stansa ut tådelen av skon. Jag använde en tandpetare för att trycka små hål runtom - inte nödvändigt, men skon blir lite mer intressant med den detaljen.



Pensla lite lim på sulan/korven och placera tådelen på plats. Använd sidan på multikniven för att trycka lätt runt om tån.Om det behövs så kan man klippa ut lite skumgummi och stoppa in i tån som stöd. Ta ut bitarna när skon har torkat.



Stansa ut häldelen av skon, gör små hål med tandpetaren, pensla lite lim på sulkanten och placera hälen på plats.



Nu är skon faktiskt färdig. Som sagt, en väldigt lättanvänd utstickare!



Jag tyckte att skorna behövde lite uppiffning, så jag gjorde några småblommor och limmade fast på skorna. Man behöver: arbetsplatta, ätbart lim, pensel, blomutstickare, skumgummi, ätbara pärlor, och livsmedelsfärg.



Färga in gumpasten, kavla tunt och stansa blommorna. Ställ dem på skumgummit och tryck ner i mitten med penselskaftet. Detta gör att blommorna kupar sig lite.



Pensla lite lim i mitten av blommorna och tryck ner en pärla. Jag använder alltid de fina mjuka pärlor vi har till salu i butiken. De har en sådan fin lyster, samt att de faktiskt är mjuka!



Limma fast blommorna på skorna.

Et voilà!