Jädrans, vad ROLIGT!

Det var så himlans roligt att stå på Matscenen på Malmöfestivalen igår! Jag var där i en timme och demonstrerade olika cupcakedekorationer till en stor publik. Det är en sådan kick att få applåder (bättre bekräftelse finns inte!). Det var också kul att så många kom fram efteråt med sina frågor, och ganska många som också kom fram och tackade mig!

Vi tog med en hög cupcakes att dela ut till publiken och det verkade vara väldigt uppskattat. Tack alla som dök upp igår! Vi ser redan fram emot nästa års Malmöfestival.

Efter att ha haft så kul att dema är jag verkligen sugen på att komma igång med kursverksamheten. När Maria kommer tillbaka från semestern skall vi verkligen sätta oss ner och planera alla olika kurser/datum osv.

Malmöfestivalen

Nu på fredag kommer vi på Ultimate Cake att stå på Matscenen (Stortorget) och demonstrera hur man kan dekorera cupcakes.

Vi kommer att ha med oss en hel hög cuppies som vi delar ut till publiken, så kom tidigt och sätt er nära scenen!

Möhippa!

Jag hade en konsultation med en JTBP (jättetrevligt brudpar), och när de var klara och stod vid disken för att betala kom ett gäng glada tjejer rusande in med champagne i högsta hugg! Det var brudens kompisar som skulle kidnappa henne på möhippan. Hon fick ha på sig en t-tröja med texten GETTING MARRIED, samt en plasttiara med en liten slöja. Så söt hon såg ut!!

Nu var det så att brudens syster ringde mig ocg frågade om de kunde göra så - istället för att ta henne hemma. Visst - detta har vi gjort förr! Det är bara roligt att sitta där med ett trevligt par och prata tårta och bröllop och VET att hon kommer att kidnappas om en timme.

Jag hoppas att de har en riktigt rolig dag!

Gumpaste recept!

Det verkar vara så att gumpaste är slut i hela landet! Ballina GP har varit slut hos oss i veckor, och vi sålde slut på våra sista tre paket Squire's Kitchen GP förra helgen.

Vi är ibland lata på Ultimate Cake - vi gillar saker som sparar oss tid - vi tar ganska ofta Squire's GP när vi behöver, men ibland om vi har mer tid (eller slut på det färdiga) gör vi egen.

Här är vårt recept:

1 äggvita
185-250 g florsocker
1 msk CMC
1-2 tsk flower base

Smöra lite flower base på en träsked och på arbetsplattan.

Gör som man gör vid kristyrtillverkning, med det mesta av sockret (mjuka toppar). Tillsätt CMC och rör med träskeden (blandningen börjar stelna med detsamma). Om det är för klibbigt rör ner mer socker. Smöra händerna med lite flower base och knåda geggan för hand. Knåda in lite mer florsocker om det behövs.

Det kan ta ett par gångar innan man får *bra hand* med detta. Man behöver prova sig fram: hur styv skall äggvitan vara, hur mycket florsocker behöver man osv.

Grattis Sandra!

Det är gulliga Sandra som har vunnit boken om Whoopie Pies!

Grattis Sandra!

Vi använde en random integer generator från random.com för att lotta ut boken.