Påminnelse om utlottningen!

Nu är det knappt en vecka kvar på utlottningen! Man kan vinna en trevlig bok om Whoopie Pies!

Att delta är enkelt - man behöver INTE klippa och klistra och skicka iväg till 300 vänner. Man behöver inte utföra webbkonster överhuvudtaget - bara skriva en kommentar!

Läs mer här: Whoopie Pies

Hur mycket sockerpasta?

Den vanligaste frågan vi får, båda på bageriet och i butiken är: Hur mycket sockerpasta behöver man?

Det största misstaget man gör är att försöka kavla för tunt. Om sockerpastan är för tunn är det nästan omöjligt att få fram en snygg yta - om SPn är för tunn syns alla ojämnheter, den spricker och går sönder, man får många veck och det finns inget att 'sträcka' på om det behövs. Det är alltid bättre att skär bort lite överflöd än att försöka dra ner SP på kanten. Man får naturligtvis kavla precis hur tunt eller hur tjockt man vill, men vi rekommenderar att man kavlar ungefär 3-4 mm tjock.

Vi har, under årens lopp, kommit fram till några riktlinjer vad gäller mängden SP som man behöver för att täcka tårtor i olika former och storlekar.

Runda tårtor (mått i cm), ca 8 cm höga:

15- 350 g
20- 500 g
25- 750 g
30- 1 kg
35- 1,5 kg
40- 2 kg
45- 2,5 kg

Om man har kvadratiska tårtor räknar med ca 25% mer sockerpasta, t ex en kvadratisk tårta som är 15 cm skulle behöva ca 430-450 g SP. Till en rektangulär tårta (ca 40x30 cm) krävs ca 1,5 kilo.

Lycka till med kavlingen, allihopa!

Harry Potter

Det knappast kan ha undgått någon (om man nu inte är död) att den sista Harry Potterfilmen har premiär idag.

Jag har läst alla Harry Potterböcker, och sett alla filmer, men jag skulle inte alls kalla mig för en potterhead då jag är långt ifrån besatt. Det har varit roligt att följa med alla filmer de senaste åren, och se huvudrollsfigurerna växa från barn till vuxna. Jag undrar ibland hur det kommer att bli för de barnskådisarna framöver då de är så hårt förknippade med just Harry Potterfilmer!

Hur som helst, jag skall nu gå och börja läsa om den sista boken i serien, och sedan förhoppningsvis hinna se på filmen inom den närmaste framtiden!

Ny bok: Whoopie pies - utlottning!

Jag var i Brighton för några veckor sedan och kom hem med en hög nya böcker i bagaget!

Nu när whoopie pies har blivit trendiga i Sverige tänkte jag att det skulle vara lämpligt (och trevligt) att lotta ut ett ex av denna trevliga bok! Det finns gott om recept på kakor och fyllningar, båda på klassiska smaker som jag växte upp med i USA, och 'nymodigheter' som pumpa, eller pistasch med rosenvatten.

Som vanligt, tävlingsreglerna är enkla! Skriv ett inlägg och berätta om du någon gång har gjort whoopie pies, och vilken smak är din favorit! Vi blir naturligtvis glada om du gillar oss på Facebook, och om du skriver om tävlingen på din egen blogg och på Facebook, och länkar till denna sida, men självklart är det inget krav.

Glöm inte din e-postadress så vi kan få tag på dig om du vinner. Det går alldeles utmärkt att skriva ut din adress så här: info(snabela)ultimatecake.se

Tävlingen slutar kl 11.00, söndag den 31 juli.

Lycka till allihopa!

Inbrott!

Tråkigt nog har vi haft inbrott på bageriet på Kärleksgatan i natt.

Jag kom traskande till jobbet i morse och såg glasbitar på trottoaren utanför bageriet, och när jag kom runt hörnet såg jag att den nedre rutan på dörren hade slagits in. Glasbitar överallt på trappan och hela stället var fullt med glas. Jag började böla som ett litet barn!

Ringde till sambon och berättade, och sedan gick in för att ta reda på hur mycket skadegörelse vi hade utsatts för. Jag befarade att hela stället hade slagits sönder, inredning och montrarna och att de hade välte kylskåp och sådant. När jag väl hade kommit in såg jag att de inte hade förstört mer än fönstret, men kassan var helt borta. De snodde hela jävla kassamaskin. Och kontrollenheten också.

Jag skulle vilja bara berätta att det gick inte riktigt till som i tv-reklamen - ni vet - där det dyker upp en orkester som spelar och någon sjunger "Don't you worry 'bout a thing.....", och sedan när man vänder sig om är allting redan fixat. Nope, no way, nada. Vi tillbringade halva dagen i telefonen med försäkringbolaget, polisen, fönsterglasnissen, och kassamaskinsnissen. Sedan fick vi sopa allt glassplitter, båda där inne och på trappan och trottoaren utanför. Ett stort tack till Maria som sopade, dammsugade (eller heter det dammsög?) och svabbade golvet idag!

Det har varit en riktigt jobbig dag. Det är egentligen otroligt hur mycket energi och adrenalin som krävs för att ta hand om sådana saker. Redan vid lunch var vi båda helt utmattade och redo att tuppa av. Nu i efterhand vet jag att det kunde ha varit mycket, mycket värre. Inget förutom dörrfönstret var förstört, och inget förutom kassan och kontrollenheten var stulit.

Stort eloge till Ryds glas som kom inom ett par timmar och fixade en ny ruta, och ett extrastort eloge till nissarna på Kassahuset i Malmö som ordnade en helt ny programmerade kassa och enhet innan kl 14.00. Alla tummar ner till polisen i Malmö som inte ens kunde behaga sig att komma och kolla, utan gjorde en bedömning utifrån den anmälan jag gjorde i telefonen. Han var övertygad att polisen inte kunde säkra några spår på brottsplatsen. Polishuset på Davidshallstorg är ju hela ett kvarter bort, det är långt att gå, vet jag.